為什么很多人喜歡喝高酒精度的白酒?讓我們來看看貴州飛天茅臺53度的定義。你的酒精含量是指葡萄酒中純乙醇(酒精)的百分比。例如，100毫升葡萄酒中的純乙醇含量為10毫升。這種酒的酒精含量是10度，但容量隨溫度而增加或減少。中國的規(guī)定是20度℃也就是20℃100毫升酒中純乙醇的含量是多少毫升，這是酒的酒度。目前標準白酒的通行度數(shù)一般為28度.33度.35度.38度.39度.40度.43度.45度.48度.50度.52度.53度.56度.60度.68度，現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了18度白酒。

  一般來說，白酒的度數(shù)不會低到30度?！阆旅?，因為白酒的魅力在于其濃郁的香氣和口感，這是白酒的內涵。如果度數(shù)太低，就不容易保留內涵物質，尤其是白酒中的脂肪和香氣成分。如果度數(shù)太高，味道暫時不提，對健康影響很大。因此，52.53度，狀態(tài)恰到好處。

  事實上，喝了53度酒的朋友應該知道53度酒，事實上，味道很接近人類味蕾的感覺。事實上，真正的純谷物葡萄酒在剛釀造時不能直接喝，它屬于原漿葡萄酒。原漿葡萄酒必須經過一系列的部署才能推向市場，所以在這個過程中，實際上是降低原漿葡萄酒的過程，也就是說，所有的酒都被降低了，但有些降低的程度相對較低，如低度葡萄酒。事實上，相對而言，如果酒的程度相對較低，他不僅不容易儲存，而且味道也相對較差。如果酒的程度太低，他很容易揮發(fā)，只有苦酒味。

  那么為什么白酒流行52呢?.53度，而不是其他度數(shù)?一、白酒釀造工藝決定了水分子與酒精分子的良好結合程度為52度~54度。例如，醬香型酒是通過發(fā)酵蒸餾得到的第三種.四.五輪酒是好酒，大約53度。

  在釀造過程中，濃香型酒經歷了釀造過程“掐頭去尾取中間”生產過程中，酒度數(shù)也在52度左右。二、名酒52度.53度茅臺多為53度飛天茅臺，五糧液為52度水晶瓶……52度.53度可謂好酒云集，也形成了口碑效應。