在高級(jí)西餐廳、同事朋友的聚會(huì)上，或者在一些重要的用餐場(chǎng)合，當(dāng)談話氣氛融洽的時(shí)候，服務(wù)員突然把酒單遞給你，讓你選酒。這個(gè)時(shí)候可愛(ài)嗎?不知道怎么開(kāi)始?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)如何在餐廳選酒?

如何在餐廳選酒?有些酒單會(huì)使用傳統(tǒng)的酒區(qū)分類方法。這種情況下，需要選酒的客人對(duì)世界各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的主要風(fēng)格有一定的了解，否則無(wú)從下手。

在一些餐館，酒單是根據(jù)葡萄酒風(fēng)格或葡萄品種分類的。例如，將勃艮第白葡萄酒和加州霞多麗葡萄酒歸為一類，僅僅是因?yàn)樗鼈兌籍a(chǎn)自霞多麗。然而，這并不會(huì)使餐館的選酒體驗(yàn)變得更容易。如果顧客對(duì)一些常見(jiàn)葡萄品種的風(fēng)格不熟悉，酒單上的信息對(duì)他們來(lái)說(shuō)毫無(wú)意義。

如何在餐廳選酒?如果你擔(dān)心價(jià)格高，你就不用擔(dān)心餐廳的成本，因?yàn)橐环矫妫麄冊(cè)缇鸵庾R(shí)到，葡萄酒的批發(fā)價(jià)與取悅和留住顧客所帶來(lái)的價(jià)值相比微不足道;另一方面，因?yàn)橛卸栊詺怏w的杯子分離器，打開(kāi)的酒可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，不會(huì)很貴。