紅酒是由葡萄發(fā)酵制成的。所以紅酒含有600多種成分，但還有重要的成分，占紅酒的絕大部分。紅酒的主要成分是什么?

紅酒80%是水，紅酒80%的水分來自葡萄汁。沒有人為加水，非常純天然。

紅酒精是我們所說的乙醇，但是酒精的含量很少，通常在7%到13%之間。它的存在會在葡萄酒進口后產(chǎn)生一種灼燒感，同時產(chǎn)生果香。

紅酒中的一些酸來自葡萄，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等，但也有一些是酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵產(chǎn)生的，如乳酸、醋酸等。這些主要的酸在葡萄酒的酸味和平衡口感中起著重要的作用。

紅酒、紅酒、干酒的含糖量每升不到2克，甜酒的含糖量會更高。酚類物質(zhì)存在于葡萄酒中，能產(chǎn)生顏色和澀味，含有以下物質(zhì)，如花青素，存在于紅葡萄的表皮上，葡萄酒顏色的來源就在于此。

單寧分別存在于葡萄皮、葡萄莖和葡萄籽以及橡木桶中，賦予葡萄酒澀味和澀味。